高性能液相色譜氨基酸分析系統(tǒng)易于對(duì)食物所含氨基酸進(jìn)行高靈敏度和高精確度分析。系統(tǒng)可分離陽(yáng)離子交換塔內(nèi)的氨基酸，并轉(zhuǎn)化為熒光衍生物（與鄰苯二醛（OPA）試劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)）。另外還需通過(guò)熒光檢測(cè)法檢測(cè)這些衍生物。該圖表表示僅采用簡(jiǎn)單的稀釋和過(guò)濾操作所獲得的醬油分析結(jié)果。
氨基酸分析系統(tǒng)
利用OPA試劑進(jìn)行柱后熒光檢測(cè)時(shí)，檢測(cè)靈敏度至少高于茚三酮法一個(gè)數(shù)量級(jí)。經(jīng)離子交換色譜法分離作用后，與OPA試劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生氨基酸衍生物。氨基酸衍生物的探測(cè)需借助熒光檢測(cè)法�？蓪�(shí)現(xiàn)高準(zhǔn)確度的定量分析，雜質(zhì)不會(huì)對(duì)柱前衍生化造成不良影響。該系統(tǒng)的檢測(cè)靈敏度、選擇性和易操作性非常高，且廣泛用于食品分析和其他領(lǐng)域。
